Βατικιώτικο κρεμμύδι.

Ξεκίνησε η συγκομιδή της καλλιέργειας του κρεμμυδιού, και όπως
μαθαίνουμε οι τιμές είναι ικανοποιητικές καθώς κυμαίνονται στα
60 λεπτά/ κιλό.
Ευχόμαστε η χρονιά να πάει καλά και να πέσουν κάποια χρήματα
στον τόπο στις δύσκολες οικονομικές συγκυρίες που περνάμε.

Και μιάς ο λόγος για κρεμμύδι, πήραμε και
αυτό το μήνυμα.
Αυτό που μέχρι τώρα γνωρίζαμε είναι πως το κρεμμύδι
έχι μικροβιοκτόνες ιδιότητες.

Επιστήμονες έκαναν έρευνες και ανακάλυψαν ότι το κρεμμύδι όταν καθαρίσουμε την εξωτερική στοιβάδα από τις φλούδες του, γίνεται πόλος έλξης για κάθε είδους μικρόβιο αλλά και για τον υιό της γρίπης. Σε πειράματα καθάρισαν ένα ή δύο κρεμμύδια τα τοποθέτησαν σε χώρο με ασθενείς του υιού της γρίπης την άλλη ημέρα κάνανε μικροβιολογικές εξετάσεις στο μαυρισμένο κρεμμύδι, & είχε τον υιό της γρίπης !!! και δεν είχε κολλήσει ένας υγιής οργανισμός. Δηλ την ώρα που θέλει να μετοικήσει ο υιός σε άλλο σώμα ξενιστή, (δηλ σε ένα υγιή άτομο) το έλκει και πηγαίνει στο ..κρεμμύδι.




Aν κάποιος από τους ανθρώπους που μένουμε μαζί, ή τους ανθρώπους που συναναστρεφόμαστε (στην εργασία μας) έχει γρίπη, καθαρίζουμε το εξωτερικό μόνο από ένα ή δύο κρεμμύδια και τα τοποθετούμε στον χώρο. την άλλη μέρα το κρεμμύδι έχει απορροφήσει τον υιό της γρίπης ή το μικρόβιο, μαυρίζει, και σώζει εμάς !!!






Μια κυρία, δεν πολυπίστευε σε αυτό, έπαθε πνευμονία , της είπαν και το δοκίμασε: ένα κρεμμύδι καθαρισμένο, έκοψαν τις δύο άκρες , το πηρουνίσανε και το έβαλε στο κομοδίνο δίπλα της όλο το βράδυ,,, την άλλη μέρα αισθανόταν περίφημα. Σε αντίθεση με το κρεμμύδι που είχε τα μαύρα του χάλια !!!

Και ειδικά άμα είναι βατικιώτικο!!!

Παρά τις πιέσεις που δέχτηκε τα προηγούμενα χρόνια το
βατικιώτικο κρεμμύδι απο τα υβρίδια, με κίνδυνο να εκτοπιστεί
απο την αγορά, φαίνεται πως κρατά καλά και φέτος υπάρχει
μία αυξημένη προτίμηση της αγοράς για το βατικιώτικο κρεμμύδι.

Κάτι είχε κυκλοφορήσει για τα κρεμμύδια της Θήβας.

Πως λόγω μόλυνσης του Ασωπού έχουν επιμολυνθεί οι
καλλιέργειες, κυρίως τα κρεμμύδια και τα καρότα, με
βαρέα μέταλλα.

Ίσως έχει συντελέσει και αυτό.
Για αυτό τρώμε(τε) βατικιώτικα κρεμμύδια.

Ένα είναι το κρεμμύδι!

Άγια χώματα.

Πρέπει πολλά να αλλάξουν για να βρεθεί το προϊόν
στη θέση που του αρμόζει.

Και αυτό πρέπει να αρχίσει πρώτα απο το πρώτο σκαλί,
την παραγωγή, τον ίδιο τον παραγωγό.

Η παραγωγή χρειάζεται παραγωγούς που θα παράγουν
ποιοτικό προϊόν και όχι σκουπίδια που παράγονται απο
αρκετούς παραγωγούς "πειρατές" που στοχεύουν στο
κυνήγι μιας πρωϊμότητας και των υψηλών τιμών.

Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα στις πρώτες ημέρες της συγκομιδής
να προωθείται κακής ποιότητας προϊόν σε υψηλές τιμές, αλλά
που είναι σε βάρος της υπόλοιπης περιόδου και σε βάρος της ποιοτικής
παραγωγής.

Πρώτα από όλα συνειδητούς παραγωγούς που θα παράγουν
ποιοτικό προϊόν.

Αλλά φέτος οι παραγωγοί θα είναι απο τα κατακαημένα Βάτικα.

Και μάλιστα απο τα πολύ κατακαημένα.

Και μέσα στη γενικότερη οικονομική κατάσταση είναι
ότι μας χρειάζεται.

Μία κακή οικονομικά χρονιά για το Βατικιώτικο κρεμμύδι αφού
διακινήθηκε στην εξευτελιστική τιμή των 20 λεπτών /κιλό.
Βεβαίως η αιτία δεν ήταν η οικονομική κρίση και η αγοραστική
αδυναμία του καταναλωτή, αφού ο καταναλωτής παρά τα 20
λεπτά του χωραφιού το πλήρωσε στα 70 -75 λεπτά ακόμη και
στα μαγαζιά και τη λαϊκή της Νεάπολης.

Με το Βατικιώτικο κρεμμύδι ασχολήθηκε η εκπομή της ΕΤ3
"του νερού τα παραμύθια".
Μονεμβάσια, Ελαφόνησος, βατικιώτικο κρεμμύδι, αναρριχητικό πεδίο
στην εκπομπή "του νερού τα παραμύθια".

Εδώ μπορούμε να δούμε την εκπομπή.

http://www.ert.gr/webtv/et3-rss/item/5680-Elafonhsos-Monembasia-30-06-2012

Πολύ σημαντική η έρευνα.

Το βατικιώτικο κρεμμύδι είναι χρυσός.

http://manamoyellas.blogspot.gr/2013/05/blog-post_20.html?spref=fb

Ανάμεικτα τα συναισθήματα με το κλείσιμο της περιόδου συγκομιδής και
πώλησης για το βατικιώτικο κρεμμύδι.
Σε μία χρονιά με ευνοϊκές συγκυρίες, χωρίς μεγάλα αποθέματα περυσινής σοδειάς,
χωρίς εισαγωγές και με μειωμένη την παραγωγή, δυστυχώς
τα πράγματα δεν εξελίχθηκαν όπως μπορούσε και όπως θα έπρεπε.
Με μία διψασμένη αγορά για φρέσκο κρεμμύδι η διακίνηση ξεκίνησε με
αρκετά υψηλές τιμές (δεδομένης και της οικονομικής κρίσης) με τιμές στο
χωράφι 60 λεπτά (βέβαια είναι ένα ζήτημα αν τελικά πληρωθούν 60 λεπτά).
Μέχρι τη μέση της συγκομιδής οι τιμές διατηρήθηκαν στα 45 λεπτά και από
εκεί και μετά σε μία ελεύθερη πτώση οι τιμές κατέληξαν στα 25 λεπτά,
όπου φαίνεται πως κλείνει η σεζόν.
Τα συμπεράσματα χρήσιμα αλλά ως συνήθως είμαστε σε αδυναμία να
τα αξιοποιήσουμε.
Για μία ακόμη φορά φάνηκε το κυρίως πρόβλημα της διαχείρισης.
Οπωσδήποτε το ξεκίνημα σε τόσο υψηλές τιμές μάλλον δεν ήταν καλό.
Ένα ξεκίνημα με πιο προσγειωμένες τιμές π.χ των 45 - 50 λεπτών θα τις
κρατούσε ενδεχόμενα πιο σταθερές και θα κατέληγαν ίσως στα 35 λεπτά και
όχι τα 25.

Η πτώση των τιμών βεβαίως είναι σε βάρος των παραγωγών αλλά σε
καμία περίπτωση επ΄ωφελεία του καταναλωτή.
Ο καταναλωτής 85 λεπτά πλήρωνε το κρεμμύδι όταν στο χωράφι είχε 60,
85 και όταν είχε 25.
Παρατηρείται το παράδοξο ακόμα και στην τοπική αγορά που είναι
στον τόπο παραγωγής τα κρεμμύδια στο χωράφι να έχουν 25 λεπτά και στα
καταστήματα και λαϊκές 70-80 λεπτά.
Τα κρεμμύδια πωλήθηκαν αλλά ζητούμενο είναι τα χρήματα που
θα εισπραχθούν, καθώς η αγορά έχει στερέψει από ρευστό και η διακίνηση
μέσω επιταγών εγκυμονεί τον κίνδυνο του αχρήστου χαρτιού.

Είναι γνωστό ότι το βατικιώτικο κρεμμύδι τα τελευταία χρόνια αντιμετωπίζει
μία πίεση στην αγορά από τα υβρίδια.
Αξιοσημείωτο είναι ότι φέτος η πίεση αυτή ήταν μεγαλύτερη από κάθε
χρονιά με αποτέλεσμα πολλοί παραγωγοί να σκέφτονται να σταματήσουν
την καλλιέργεια βατικιώτικου κρεμμυδιού και να στραφούν στην
καλλιέργεια υβριδίων.